。
平菇洗净撕成小块
鸡蛋打散
蒜切片,小葱切末,青椒去籽切块
蚝油,生抽,白糖,盐搅拌均匀备用
锅中加入1勺油,倒入蛋液,炒成块盛出备用
余油继续把青椒炒出虎皮,盛出备用
锅中再加1勺油,放入葱蒜煸香
放入平菇大火翻炒
平菇变小出汤后加入青椒和鸡蛋,倒入料汁,快速炒匀即可