竹笋所含的热量很低,100克竹笋只有27卡路里,对于需要减肥的人来说,是一种很好的选择。竹笋还含有丰富的纤维成分,食物中的油脂会不断地被竹笋纤维吸附,随着废物排出体外,从而降低胃肠粘膜对脂肪的吸收和蓄积,能帮我们抑制饥饿感,所以吃竹笋能达到健身减肥的目的。 这个笋干是清明的时候,儿子他大姑去山上折来的笋,然后自己制作的,特别的好吃
将肉切丝,用料酒腌制十分钟
将青椒切丝
将竹笋干在水里浸泡一下
然后撒成粗丝,切成小段
在热水里焯一下沥干水
将香干切丝
起油锅,倒入肉丝翻炒一下
然后加入青椒丝稍加翻炒一下
然后加入笋干丝
加一点清水
加一点糖
加入切丝的豆干
翻炒一下加入适量的盐
再加一点鸡精
煮两分钟即可
注:如果笋干比较咸的话,建议多浸泡一会