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青椒土豆丝

by 18LS28xgl零落 9903 收藏 526284 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.7%
蛋白质
2.7%
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

洋芋,也叫土豆、马铃薯。洋芋是我们家乡的叫法,在城市多年,突然听到这个叫法,顿时倍感亲切。还记得念小学的时候,中午要自己带米粒去食堂蒸。我们就把洋芋去皮切开,拌上盐、油,同淘洗干净的大米放在饭盒里,倒入清水,将饭盒放入锅炉里蒸熟即可。简单的调料,粗糙的技艺,却能让我们回味无穷。洋芋的另一种吃法,便是《炒洋芋》了,这是很多家庭的家常菜。一千个读者就有一千个哈姆雷特,一千个厨子就有一千道《炒洋芋》,爽口的,绵软的,炝炒的,蒜泥的,酸辣的......一道寻常的《炒洋芋》也时时演绎着它的万千风情。

展开
主料2人份
辅料
干辣椒4个
生抽1茶匙
食盐1茶匙
鸡精1/2茶匙
植物油适量
展开全部辅料
步骤1 青椒土豆丝的做法大全

青椒去蒂去籽,洗净后,切成细丝

步骤2 青椒土豆丝的做法图解

土豆去皮后,洗净,也切成细丝,用清水浸泡片刻

步骤3 青椒土豆丝的家常做法

炒锅烧热后,倒入适量油烧热;放入干辣椒,煸香

步骤4 青椒土豆丝的简单做法

放入土豆丝翻炒

步骤5 青椒土豆丝怎么吃

调入适量生抽

步骤6 青椒土豆丝怎么做

翻炒均匀后,放入青椒丝

步骤7 青椒土豆丝怎么炒

青椒丝炒至将熟时,调入适量盐

步骤8 青椒土豆丝怎么煮

翻炒2秒后,调入适量鸡精

步骤9 青椒土豆丝怎么炖

翻拌均匀后,关火

步骤10 青椒土豆丝怎么煸

起锅,上桌

成品图
烹饪技巧

土豆丝用清水浸泡,可以让土豆不变色,去掉一些淀粉,炒的时候也不易粘锅;
青椒烹饪时间不易过长

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