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青椒土豆丝

by 肥小菇 3106 收藏 89486 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4%
蛋白质
3.5%
咸鲜味
<5分钟
较低热量
初级入门

青椒土豆丝,最朴素而又美味的一道菜。它,没有华丽的外衣。 没有过多材料的修饰,简简单单,青椒君,土豆君,没有太多的调料,花椒君,辣椒君。它,却有着不同寻常的美味,那种来自食材,来自调味本身激发出来的美味。在这道菜里,菇菇更加了一小勺熬制好的猪油,让土豆丝变得分外好吃。

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主料3人份
辅料
植物油适量
食盐适量
花椒15粒
干辣椒5个
猪油(炼)1小勺
展开全部辅料
步骤1 青椒土豆丝的做法大全

取半个青椒去囊,洗净后切丝

步骤2 青椒土豆丝的做法图解

将土豆丝切(擦)成丝,过两三次水,至水至清澈,沥水备用

步骤3 青椒土豆丝的家常做法

起油锅,放少量油,下花椒、辣椒干爆香

步骤4 青椒土豆丝的简单做法

放入1小勺熬好的猪油,没有可以不放

步骤5 青椒土豆丝怎么吃

下土豆丝大火翻炒几下断生

步骤6 青椒土豆丝怎么做

下青椒丝,继续翻炒至熟,加少许盐调味即可

成品图
烹饪技巧

炒土豆丝,很平常的一道小菜。怎么样才能把土豆丝炒的爽脆可口,其实很简单,在土豆切成丝之后,在水里反复冲洗两遍,把淀粉冲走,水变得清澈,后期炒的时候,时间不能太久,这样炒出来的土豆丝,就会非常爽脆了

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