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青椒小炒肉

by 香儿厨房 7374 收藏 50956 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
3.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

青椒营养丰富,青椒中的各种维生素含量非常丰富,还含有钙和铁等矿物质及膳食纤维,其中含有丰富的维生素C,对牙龈出血,贫血血管脆弱有辅助治疗作用。人间有味,一家一味,家常菜烹饪的调料可以依照自家的口味调整,随机应变,灵活运用,还是那句话适合自己的才是最好的

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主料4人份
猪肉片300克
辅料
25毫升
郫县豆瓣酱1汤匙
2克
料酒1汤匙
生粉1汤匙
蒜瓣3个
生抽1茶匙
白糖少许
香油少许
展开全部辅料
步骤1 青椒小炒肉的做法大全

尖青椒去蒂、去籽后洗净 ,肉片洗净

步骤2 青椒小炒肉的做法图解

把青椒切成片,提前把肉片里加入盐,料酒,生粉,生抽抓匀腌制

步骤3 青椒小炒肉的家常做法

备好调料

步骤4 青椒小炒肉的简单做法

热锅倒油

步骤5 青椒小炒肉怎么吃

油温5分热倒入肉片爆炒至全部变色盛起

步骤6 青椒小炒肉怎么做

再把蒜瓣和豆瓣酱爆出香味

步骤7 青椒小炒肉怎么炒

倒入青椒不断的煸炒至变色

步骤8 青椒小炒肉怎么煮

再把肉片入锅翻炒均匀

步骤9 青椒小炒肉怎么炖

一直炒至青椒断生加入白糖翻炒均匀

步骤10 青椒小炒肉怎么煸

淋上少许香油熄火出锅

成品图
烹饪技巧

郫县豆瓣酱偏于咸味,不同牌子的豆瓣酱咸味也不同,调味之前可以先尝试一下味道再调整
肉片过油变色差不多已经是八分熟了,最后加入能保持鲜嫩的口感
加入少许白糖能起到提鲜的作用

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