青口贝炒丝瓜

by 香儿厨房 875 收藏 6704 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30.3%
蛋白质
13.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
新手尝试

丝瓜的烹饪方法多样化,只要是鲜嫩的丝瓜无论怎么烹制都相当的美味。我经常用它和鸡蛋搭配一起,爆炒或者入汤,做法快速简单,营养也十分的丰富。这次用它和被人誉为“海中鸡蛋”的青口贝搭配一起,有了海鲜的融入,味道也变得更加的鲜美,丝瓜吸收了海鲜的味道,入口鲜美入味,青口贝特有的鲜嫩,每一口都会让人很满足

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主料4人份
青口贝160克
辅料
2汤匙
剁椒1汤匙
3克
生姜少许
黄酒1茶匙
大蒜2瓣
展开全部辅料
步骤1 青口贝炒丝瓜的做法大全

备好丝瓜和青口贝

步骤2 青口贝炒丝瓜的做法图解

备好剁椒和生姜片

步骤3 青口贝炒丝瓜的家常做法

用小刀把丝瓜表皮刮去后切成滚刀块,加入盐用手抓匀后静置一会,等出水分后再把水分沥干

步骤4 青口贝炒丝瓜的简单做法

青口贝里加入生姜片,倒入黄酒抓匀备用

步骤5 青口贝炒丝瓜怎么吃

等丝瓜腌制出水了,就可以热油锅了,热锅倒入油,温油把蒜瓣加入爆出香味

步骤6 青口贝炒丝瓜怎么做

再把丝瓜加入一直煸炒丝瓜出水变色,再烹入少许开水大火烧制片刻

步骤7 青口贝炒丝瓜怎么炒

再把青口贝加入翻炒均匀

步骤8 青口贝炒丝瓜怎么煮

加入剁椒,翻炒均匀后熄火出锅

成品图
烹饪技巧

丝瓜用盐腌制过,剁椒也有咸味,所以烹制过程先要尝试味道,我觉得味道够了,没加盐,各家的口味不同,按照自家的口味调味,此菜原汁原味非常的鲜美,鸡精什么的就不要加了

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