青辣椒炒鸡蛋，用普通食材做出好吃的味道。
准备青辣椒和鸡蛋
辣椒去去籽和筋
将辣椒斜切成段，葱切末
鸡蛋加入一点盐打散
锅热油，爆香葱末
倒入蛋液
蛋液凝固后快速划散后盛出
锅中底油放入辣椒翻炒
加入白糖
放入白醋翻炒
加入盐调味
最后倒入鸡蛋翻炒均匀就可以了
葱末放入锅中后要快速倒入蛋液，以免葱末变黑糊掉哦
炒鸡蛋时用点小葱去腥提味
炒鸡蛋多用点油，且油温要高，才能让鸡蛋蓬松鲜嫩
放入醋和糖不仅可以提鲜还能减轻辣味的刺激
