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青萝卜牛腩煲的做法

青萝卜牛腩煲

by 月色家的小厨房

立冬后天气一天天变得很冷,煲一锅热汤给家人喝,青萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多,帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒,搭配上牛腩和胡萝卜,营养翻倍不打折,一碗热汤下肚,暖心又暖胃,满满的正能量哟……

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青萝卜牛腩煲营养建议

青萝卜牛腩煲的食材2人份

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青萝卜牛腩煲的做法

1 青萝卜牛腩煲菜谱图解

首先备齐所有的食材

2 青萝卜牛腩煲菜谱图解

小葱切段姜切片,香菜切段,胡萝卜切滚刀块

3 青萝卜牛腩煲菜谱图解

青萝卜洗净后,用刀切成滚刀块

4 青萝卜牛腩煲菜谱图解

牛腩先用清水浸泡一会儿后,冲洗干净切块

5 青萝卜牛腩煲菜谱图解

锅中倒入适量的清水,放入切块的牛腩

6 青萝卜牛腩煲菜谱图解

锅中倒入料酒

7 青萝卜牛腩煲菜谱图解

大火煮沸后,撇去浮末后,继续煮5分钟左右,捞出冲洗干净沥干水分

8 青萝卜牛腩煲菜谱图解

土锅里倒入适量的清水,放入焯过水的牛腩

9 青萝卜牛腩煲菜谱图解

再放入葱段和姜片,放入炖牛肉调料

10 青萝卜牛腩煲菜谱图解

盖上双锅盖,这样煲出来的汤味更浓郁,中火煮沸后,开到最小火继续炖煮1个小时

11 青萝卜牛腩煲菜谱图解

打开锅盖,看见锅中汤汁浓稠时

12 青萝卜牛腩煲菜谱图解

放入切块的青萝卜

13 青萝卜牛腩煲菜谱图解

再放入胡萝卜

14 青萝卜牛腩煲菜谱图解

继续中火煮沸后,小火再煮10分钟

15 青萝卜牛腩煲菜谱图解

这个时候锅中加入适量的盐调味

16 青萝卜牛腩煲菜谱图解

再放入鸡精增加口感

17 青萝卜牛腩煲菜谱图解

大火煮沸即可关火,撒上香菜段即可

成品图

青萝卜牛腩煲的烹饪技巧

不喜欢青萝卜的可以换成白萝卜也是一样的哟……

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