青萝卜牛腩煲

首先备齐所有的食材

小葱切段姜切片，香菜切段，胡萝卜切滚刀块

青萝卜洗净后，用刀切成滚刀块

牛腩先用清水浸泡一会儿后，冲洗干净切块

锅中倒入适量的清水，放入切块的牛腩

锅中倒入料酒

大火煮沸后，撇去浮末后，继续煮5分钟左右，捞出冲洗干净沥干水分

土锅里倒入适量的清水，放入焯过水的牛腩

再放入葱段和姜片，放入炖牛肉调料

盖上双锅盖，这样煲出来的汤味更浓郁，中火煮沸后，开到最小火继续炖煮1个小时

打开锅盖，看见锅中汤汁浓稠时

放入切块的青萝卜

再放入胡萝卜

继续中火煮沸后，小火再煮10分钟

这个时候锅中加入适量的盐调味

再放入鸡精增加口感

大火煮沸即可关火，撒上香菜段即可