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情人节表白神器——黑凤梨酥

by 欧艺西点学校 341 收藏 3311 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
4.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

凤梨酥是台湾地区有名的小吃,它是一种历史悠久的食品了,一直都深受欢迎。凤梨酥也是很多台湾明星都钟爱并且强烈推荐的甜点呢。\n“黑凤梨”那双眼迷人,笑声更迷人,每次听到邓紫棋的这首《喜欢你》,小欧都会亲不自禁地把“喜欢你”唱成“黑凤梨”。黑凤梨酥的名字就这样因为邓紫棋的歌而被大家熟识了。\n黑凤梨酥与凤梨酥的做法差不多,黑凤梨多了竹炭粉这个步骤,下面,小欧就为大家讲解黑凤梨酥的做法:

展开
主料
凤梨酥馅儿原料适量
凤梨果肉500克
辅料
凤梨酥皮原料适量
软化黄油100克
糖粉30克
鸡蛋液45克
低筋面粉130克
杏仁粉30克
奶粉20克
竹炭粉10克
展开全部辅料
步骤1 情人节表白神器——黑凤梨酥的做法大全

1.将100克黄油软化后充分搅拌,加入30克糖粉,打发至发白; 2.分两次加入鸡蛋液,充分打发

步骤2 情人节表白神器——黑凤梨酥的做法图解

7. 用大火将凤梨果肉的水分炒干;转中火加入细砂糖50克,再加入玉米糖浆80克,炒至成团,放凉备用

步骤3 情人节表白神器——黑凤梨酥的家常做法

8.包入馅料,放入模具,至8分满,将模具倒扣在烤盘上,放入烤箱

步骤4 情人节表白神器——黑凤梨酥的简单做法

9.165度上下火,中层烤15-20分钟,翻面再烤5分钟;

成品图
烹饪技巧

小贴士:酥皮与馅料的比例是1.5:1;\n这样,一款表白助攻神器,黑凤梨酥就做好了,大家都学会了吗?想学习更多烘焙甜品的做法吗?那就赶紧关注我吧!

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