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轻乳酪蛋糕

by Pollycs(来自新浪微博.) 2483 收藏 66574 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.6%
蛋白质
42.8%
烘焙
奶香味
<90分钟
较低热量
初中水平

爱让你找回幸福的味道,轻乳酪蛋糕般的女子,细腻,轻柔,不加修饰,却优雅大方,令人心动不已,芝士蛋糕,分为轻乳酪蛋糕与重乳酪蛋糕,轻乳酪蛋糕奶油奶酪含量比较少,并且里面有少量的低筋面粉,重乳酪蛋糕就是纯奶油奶酪的,不添加低筋面粉。

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主料2人份
辅料
鸡蛋3个
牛奶60毫升
低筋面粉15克
玉米淀粉10克
白糖50克
黄油28克
展开全部辅料
步骤1 轻乳酪蛋糕的做法大全

奶油奶酪、牛奶、黄油防止干净的盆中,隔水加热,搅拌到混合物细腻

步骤2 轻乳酪蛋糕的做法图解

逐个加入蛋黄搅拌均匀

步骤3 轻乳酪蛋糕的家常做法

筛入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉,尽量均匀些,不要让面粉堆成小山,把奶酪糊的盆拿出盖上保鲜膜放冰箱冷藏

步骤4 轻乳酪蛋糕的简单做法

蛋白加入1/2白糖低速打至粗泡,在加入剩下的糖慢慢加速打至打蛋器上面的蛋白有个弯弯的勾

步骤5 轻乳酪蛋糕怎么吃

将1/3蛋白加入奶酪糊切拌均匀再将剩余的蛋白倒入,6寸固底模具垫油纸,周围抹黄油,倒入奶酪糊

步骤6 轻乳酪蛋糕怎么做

170度15分钟转140度60分钟水浴加热,水至少要到模具1/2的位置

成品图
烹饪技巧

活底的模具一定要包锡纸,不在乎裂纹的160度60分钟

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