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轻乳酪蛋糕

by 零零烘焙 464 收藏 11104 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
48.9%
蛋白质
21.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初中水平

轻乳酪蛋糕组织细腻湿润,吃起来口感非常好,而且奶酪味非常浓厚,特别受小朋友的欢迎。

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步骤1 轻乳酪蛋糕的做法大全

准备好所有材料,鸡蛋大小为中等偏大

步骤2 轻乳酪蛋糕的做法图解

准备好模具,模具底垫上一层油纸,蛋白蛋黄分离,蛋白放入无水无油的盆中(图中去壳后蛋黄为53克、蛋白为80克)

步骤3 轻乳酪蛋糕的家常做法

奶油奶酪加入牛奶,放入打蛋盆中,隔热水边加热边用手动打蛋器打至顺滑无颗粒状

步骤4 轻乳酪蛋糕的简单做法

加入黄油,继续打蛋黄油溶化后打均匀

步骤5 轻乳酪蛋糕怎么吃

加入蛋黄搅打均匀

步骤6 轻乳酪蛋糕怎么做

低筋面粉和玉米淀粉一起过筛筛入盆中

步骤7 轻乳酪蛋糕怎么炒

轻轻拌均匀无颗粒

步骤8 轻乳酪蛋糕怎么煮

蛋白盆加入细砂糖用电动打蛋器中速打至湿性发泡,提起打蛋头呈弯嘴状

步骤9 轻乳酪蛋糕怎么炖

打好的蛋白霜挖一勺到蛋黄糊盆中

步骤10 轻乳酪蛋糕怎么煸

翻拌均匀后把蛋黄糊全部倒入到蛋白霜盆中

步骤11 轻乳酪蛋糕怎样煸

继续翻拌均匀

步骤12 轻乳酪蛋糕怎样做

把拌好的蛋糕糊倒入到模具中

步骤13 轻乳酪蛋糕怎样炒

模具放入注满水的烤盘中,放入预热好的烤箱中下层130度上下火烤25分钟后转150度烤30分钟

步骤14 轻乳酪蛋糕怎样煮

烤好的蛋糕取出放凉后轻轻脱模食用

成品图

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