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轻乳酪蛋糕

by 婷筱葶 604 收藏 10622 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
59.3%
蛋白质
21.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<90分钟
较高热量
中级掌勺

简单的外表,清爽绵软的口感,完美的午后茶点。

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主料未知
辅料
柠檬汁适量
展开全部辅料
步骤1 轻乳酪蛋糕的做法大全

先将所有材料称重,锅内装水加热

步骤2 轻乳酪蛋糕的做法图解

奶油奶酪隔水加热,边用打蛋器搅拌

步骤3 轻乳酪蛋糕的家常做法

融化至顺滑状态就可以了

步骤4 轻乳酪蛋糕的简单做法

鸡蛋蛋清蛋黄分离。蛋清放入冰箱冷藏备用。蛋黄分三次加入奶油奶酪中,边加边搅拌,上一个搅拌均匀后再加入下一个

步骤5 轻乳酪蛋糕怎么吃

在奶酪糊中加入牛奶,轻轻搅拌均匀

步骤6 轻乳酪蛋糕怎么做

黄油隔水加热成液体

步骤7 轻乳酪蛋糕怎么炒

沿着打蛋器缓慢加入奶酪糊中,然后轻轻搅拌均匀

步骤8 轻乳酪蛋糕怎么煮

筛入低筋面粉

步骤9 轻乳酪蛋糕怎么炖

使用打蛋器划“Z”字把面粉拌匀

步骤10 轻乳酪蛋糕怎么煸

取出冷藏的蛋白,加入适量柠檬汁

步骤11 轻乳酪蛋糕怎样煸

分三次加入细砂糖,将蛋白打至湿性发泡

步骤12 轻乳酪蛋糕怎样做

取三分之一打发好的蛋白加入乳酪糊中,翻拌均匀

步骤13 轻乳酪蛋糕怎样炒

将翻拌好的乳酪糊倒回剩下的三分之二蛋白中

步骤14 轻乳酪蛋糕怎样煮

翻拌均匀

步骤15 轻乳酪蛋糕怎样炖

在模具内涂抹一层黄油,然后倒入准备好的乳酪糊,震盘一次

步骤16 轻乳酪蛋糕的制作

将模具放在烤盘上,烤盘内加入适量热水。放入预热好130度的烤箱,烘烤60分钟左右

成品图
烹饪技巧

翻拌低筋面粉的时候,要一边划“Z”字,一边转盆,防止起筋
蛋白打发的程度,用打蛋器头捞起蛋白,蛋白会挂在上边,长度大约是三到四指的宽度刚好

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