清爽藠头饼

by 美美家的厨房 0 收藏 964 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.6%
蛋白质
8.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

如今的食材品种丰富多样,尤其是有了大棚的存在后,食物更是不分季节了,各种品种想吃就能吃到! 小时候总是有特别想吃某种食物的时候,而现在的孩子,问他想吃什么,大部分都说不出来,我家儿子每次都是两个字:随便! 虽说孩子不挑食,但做妈妈的,总是想换着花样来做呀,桌上的菜式时常更新,吃饭都更香呢! 菜市场碰到它,一定要多买点,入锅一煎蓬松清爽,做早餐太香了! 一到周末,美美就最喜欢逛菜市场了,尤其是那些不起眼的小角落里,通常都是乡下自己家里种的,都是一些应季的菜,不仅味道更香,价格也比摊位上的便宜很多呢! 这不,今天又让我发现宝贝啦!碰上一个卖藠头的!喜出望外,一口气买了两大把!藠头是春夏季节的一种山野菜,看起来十分像小蒜,用它炒鸡蛋或炒瘦肉味儿非常香,很多人都特别的喜爱。从小妈妈就喜欢用它来做凉拌菜给我们下饭,这个香味呀,真是一闻到就立刻让人口水直流! 藠头不仅好吃,营养也特别丰富,它可是夏季最适合食用的食材之一哟!蒜苔有养胃和胃助消化的作用,治疗畏寒症状非常有效,夏天食欲不佳的时候吃点藠头,顿时让人神清气爽,满口生津! 6.除菌:藠头带有的蒜头辣素,具备促消化作用,提高血液循环系统,降低血脂,降胆固醇和消炎除菌的功效,夏秋季是感冒高发的季节,适当吃点藠头对预防感冒也有一定的效果哟! 藠头的吃法很多,最常见的就是切成丝或者片,炒肉炒辣椒,是一道非常美味的下饭菜,不过我最近尝试了一个特别好吃的简单做法,将它加点粗粮和鸡蛋,做成细腻的早餐,孩子特别喜欢呢!清爽开胃营养也特别棒,因为加了玉米粉,所有饱腹感特别强,早上吃一个配上一杯牛奶,一上午都不会饿哟! 做法也特别简单省事,不用揉面不用发酵,开水一烫,入锅一煎,柔软清香,喜欢吃粗粮的朋友可以试试呢!当然,如果没有藠头的话,换成韭菜或者香葱也是可以的呀!家里吃芹菜的时候我也做过芹菜叶子的,大家可以换着不同的食材搭配试试!

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主料未知
辅料
适量
适量
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步骤1 清爽藠头饼的做法大全

藠头其实可以连根须一起入菜,但我懒得洗了,所以把根切掉了,将藠头清洗干净

步骤2 清爽藠头饼的做法图解

切成末,稍微粗一点也没关系

步骤3 清爽藠头饼的家常做法

将切好的藠头倒入盆中,加入玉米粉

步骤4 清爽藠头饼的简单做法

将刚烧开的水倒进玉米粉中,将玉米粉烫一下,做出来的口感会更好

步骤5 清爽藠头饼怎么吃

玉米粉和藠头搅匀后,加入一个鸡蛋和适量盐

步骤6 清爽藠头饼怎么做

拌匀至无干粉颗粒状就可以了

步骤7 清爽藠头饼怎么炒

电饼铛里刷油,用筷子夹起一团玉米面糊糊,放入锅中,稍微整理成圆形

步骤8 清爽藠头饼怎么煮

中小火将两面都煎至微微变黄就可以了

成品图
烹饪技巧

藠头不用切太碎了,稍微有点粗粗的,吃起来清脆多汁口感最好了
玉米粉做的面食,口感会有点粗糙,所以建议用开水将粉烫一烫,这样吃起来就会更柔软些,也可以再加入些糯米粉口感会更好

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