清水豆腐

by 原味生活•家 4 收藏 5774 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.2%
蛋白质
6.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

小时候家里都是自己磨豆、做豆腐吃,卤水点的豆腐,一路边做边吃,从豆浆、豆腐脑到老豆腐。每次最期待的还是那块热气腾腾、飘着豆香味的老豆腐,蘸上葱和酱油或盐水调的汁,吃的别提多香了。 现在已经没有机会再吃那种原汁原味的了。不过用超市买的卤水豆腐,回来煮一下,然后再调个“豪华版”的汁,还是能找到点曾经的味道的

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主料
辅料
小葱1根
香菜1棵
大蒜2瓣
花椒粉1克
生抽3勺
香油1勺
辣椒油1勺
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 清水豆腐的做法大全

老豆腐清洗一下,放进锅里加纯净水煮10分钟

步骤2 清水豆腐的做法图解

小葱、香菜、大蒜切成碎末

步骤3 清水豆腐的家常做法

加1克花椒粉

步骤4 清水豆腐的简单做法

用热油泼一下,激出花椒和蒜香味

步骤5 清水豆腐怎么吃

香油1勺

步骤6 清水豆腐怎么做

生抽3勺

步骤7 清水豆腐怎么炒

辣椒油根据自己口味选择,然后搅拌均匀

步骤8 清水豆腐怎么煮

吃的时候可以直接蘸汁吃,也可以将料汁浇在豆腐上,豆腐一定要趁热吃才有那种新鲜老豆腐的味道

成品图
烹饪技巧

吃的时候可以直接蘸汁吃,也可以将料汁浇在豆腐上,豆腐一定要趁热吃才有那种新鲜老豆腐的味道

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