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轻松搞定的家常版蜜汁叉烧

by 白茶home　205 收藏　489 浏览
烤
甜味
<60分钟
较高热量
初中水平

平时和老公下馆子，一份叉烧要五六十块，端上来分量又少，吃不过瘾。而且我老公完全不喜欢吃肥肉，只喜欢瘦肉。自己在家制作，方便快捷。传统用的是梅花肉，肥瘦相间，香而不腻。然而在老公的强烈要求下，这次选用的是里脊肉。做好也是别有一番风味。

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主料
猪里脊肉500克
辅料
叉烧酱100克
葱3颗
姜3片
蒜2瓣
料酒2勺
蜂蜜「腌制」2勺
蜂蜜「刷表面」2勺
展开全部辅料
步骤1 轻松搞定的家常版蜜汁叉烧的做法大全

材料准备好，里脊肉洗干净用厨房纸吸干水分

步骤2 轻松搞定的家常版蜜汁叉烧的做法图解

葱切段，姜蒜切片

步骤3 轻松搞定的家常版蜜汁叉烧的家常做法

里脊肉放入容器，加入叉烧酱

步骤4 轻松搞定的家常版蜜汁叉烧的简单做法

加入两勺料酒

步骤5 轻松搞定的家常版蜜汁叉烧怎么吃

加入两勺蜂蜜

步骤6 轻松搞定的家常版蜜汁叉烧怎么做

加入切好的葱姜蒜

步骤7 轻松搞定的家常版蜜汁叉烧怎么炒

用手抓匀，然后用牙签在肉上戳戳戳，让肉更加入味

步骤8 轻松搞定的家常版蜜汁叉烧怎么煮

保鲜膜包好冰箱腌制一晚

步骤9 轻松搞定的家常版蜜汁叉烧怎么炖

腌制好的里脊肉铺在烤盘上，用刷子刷上一层腌制的料汁，再刷一层蜂蜜

步骤10 轻松搞定的家常版蜜汁叉烧怎么煸

送入烤箱，上下火200度，45分钟。烤制20分钟后拿出翻面再重新刷一次酱汁和蜂蜜

步骤11 轻松搞定的家常版蜜汁叉烧怎样煸

出锅趁热切片装盘，啊呜来吃！

成品图
烹饪技巧

梅花肉烤制出来更香，因为肥瘦相间烤出来油汪汪的。无奈我老公不喜欢肥肉。温度根据自己家烤箱调节，最后十分钟可以看着烤箱，以免烤焦。建议最少腌制一个晚上，我试过腌制最长时间2天，真的特别特别好吃！

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