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青蒜爆糖醋虾

by 老方小雨 6681 收藏 48096 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17%
蛋白质
11.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

一款吃了就会上瘾的快手糖醋虾 提到糖醋菜,相信很多人会喜欢,尤其小朋友更是喜欢;菜品红润明亮、酸酸甜甜开胃又下饭,即使用剩下糖醋汁来拌饭,也会吃撑肚子的,不怕亲笑话,我每次都是这样呢~~~ 其实糖醋菜这么受欢迎也是有一定道理的,糖,不仅起鲜而且对肝脏有一定保护作用,而醋中富含有机酸,能增进食欲,帮助消化,使食物中的营养成分更易被人体吸收。 所以今儿的这道快手糖醋虾,除万能糖醋汁外,还有私房小妙招;如果亲吃虾上瘾,那可不是我的错哟~~~

展开
主料3人份
南北熟对虾220克
辅料
食用油适量
食盐1/2小勺
生粉1.5小勺
料酒1汤匙
酱油2汤匙
白糖3汤匙
香醋4汤匙
清水5汤匙
展开全部辅料
步骤1 青蒜爆糖醋虾的做法大全

备好食材

步骤2 青蒜爆糖醋虾的做法图解

按:1份料酒、2份酱油、3份白糖、4份香醋、5份清水勾兑好糖醋汁备用

步骤3 青蒜爆糖醋虾的家常做法

青蒜去外皮后洗净、先将蒜白部分用刀背拍松散、然后切寸段

步骤4 青蒜爆糖醋虾的简单做法

待南美熟对虾化冻后、再用清水冲洗下控干水份

步骤5 青蒜爆糖醋虾怎么吃

锅烧热倒油,放入对虾

步骤6 青蒜爆糖醋虾怎么做

略微煸炒几下后倒入备好的糖醋汁

步骤7 青蒜爆糖醋虾怎么炒

烧开后加盖转小火烧一会儿

步骤8 青蒜爆糖醋虾怎么煮

待卤汁快干时放入青蒜,可以提色增香

步骤9 青蒜爆糖醋虾怎么炖

大火炒开撒点食盐调味(PS:妙招1:记住要想甜,加点盐,俗话说:加糖不加盐、打死都不甜)

步骤10 青蒜爆糖醋虾怎么煸

再勾点簿芡(PS:勾芡,可让虾子饱满醇厚味道浓)

步骤11 青蒜爆糖醋虾怎样煸

最后来几滴熟油淋上、关火出锅(PS:滴少许熟油,成品更加明亮诱人)

成品图
烹饪技巧

盐为百味之首、要想甜来点盐,所以想要糖醋菜更好吃,出锅前加盐,可有神来之笔妙用
万能糖醋汁:1酒、2酱、3糖、4醋、5水,适合所有人的配方、可保万无一失
当然亲也可以根据自家口味来随意调配

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