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青蒜回锅肉

by 偶然wjzlfwms520 426 收藏 3217 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.8%
蛋白质
11.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<60分钟
较低热量
初中水平

回锅肉用五花肉,要肥瘦相间的肉片,最好是二刀肉,煮熟后改刀切片,再和青蒜翻炒,青蒜也是回锅肉不可缺少的

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主料
辅料
豆瓣酱适量
酱油适量
少许
适量
适量
适量
泡椒一个
豆瓣辣酱适量
豆豉适量
排骨酱适量
白糖适量
展开全部辅料
步骤1 青蒜回锅肉的做法大全

准备五花肉,青蒜

步骤2 青蒜回锅肉的做法图解

五花肉洗净入锅,加盖过肉的水量,姜葱蒜入锅,加盐加料酒大火煮开,转小火40分钟左右

步骤3 青蒜回锅肉的家常做法

青蒜根部和蒜叶要分二次下锅,洗净后根部中间片开再切段,蒜叶切段和根部分开放置备用

步骤4 青蒜回锅肉的简单做法

准备豆瓣酱和泡椒一个,准备豆豉和排骨酱,姜葱蒜,准备糖和酱油,备好醋

步骤5 青蒜回锅肉怎么吃

五花肉煮熟后,冷藏片刻,切成薄片,越薄越好

步骤6 青蒜回锅肉怎么做

锅里倒少许油,放肉片,翻炒出油脂,加入豆瓣酱和泡椒翻炒

步骤7 青蒜回锅肉怎么炒

翻炒出红油后,加豆豉排骨酱,姜葱蒜翻炒均匀

步骤8 青蒜回锅肉怎么煮

加入青蒜根部翻炒

步骤9 青蒜回锅肉怎么炖

用酱油,糖调味翻炒均匀

步骤10 青蒜回锅肉怎么煸

加入青蒜叶段,翻炒变软

步骤11 青蒜回锅肉怎样煸

延边淋入少许醋翻炒均匀即可出锅

成品图
烹饪技巧

不用放盐,豆瓣酱豆豉排骨酱酱油都有盐分

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