清汤牛肉面

by 18LS28xgl零落 4 收藏 170994 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
28.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

周末中午吃的【冷水牛肉】,晚上就地取材,做了碗【清汤牛肉面】~~ 面条、拌面酱也是自制的~~~ 如果我有个农场,可以自己养牛,自己种菜就好了~~O(∩_∩)O~~ 不知道是不是吃腻了外面做的牛肉面,自己做的真的很不一样~~~ 牛肉软糯可口,汤色清亮,面条爽滑劲道,拌面酱香辣开胃~~ 一碗怎么吃得够?O(∩_∩)O~~~~

展开
主料2人份
辅料
牛肉汤1000克
拌面酱4勺
胡椒粉2小勺
1克
小苏打1克
清水89克
展开全部辅料
步骤1 清汤牛肉面的做法大全

首先煲一锅牛肉汤;详情请看我的菜谱【冷水牛肉】,在此就不赘述了;煲汤的时候可准备面粉267g,盐1g,小苏打1g

步骤2 清汤牛肉面的做法图解

将面粉、盐、小苏打混合均匀

步骤3 清汤牛肉面的家常做法

准备89g清水

步骤4 清汤牛肉面的简单做法

面条机照说明书安装完成后,倒入面粉、盐、小苏打

步骤5 清汤牛肉面怎么吃

接通电源,选择“自动”功能;

步骤6 清汤牛肉面怎么做

注水口处缓缓倒入89g清水

步骤7 清汤牛肉面怎么炒

面条从出面口出来后,撒一些干面粉防粘;面条有一定长度时,用厨房剪刀剪短放好;如果做好的面条不立即使用,可挂在阴凉处阴干,也可放在食物储藏盒里,冷冻保存

步骤8 清汤牛肉面怎么煮

煮锅倒入适量清水烧开,将面条放入锅里煮熟

步骤9 清汤牛肉面怎么炖

煮面的同时,备好自制的拌面酱;

步骤10 清汤牛肉面怎么煸

面碗里倒入牛肉汤,撒点胡椒粉,些许香葱(我家的香葱用完了,所以没放)

步骤11 清汤牛肉面怎样煸

将煮熟的面条捞出,放入面碗里,放上牛肉

步骤12 清汤牛肉面怎样做

浇上拌面酱即可

成品图
烹饪技巧

牛肉煲汤前,汆烫一下,这样汤色比较清亮,也无异味
食盐待牛肉炖煮软糯,汤色清亮时放入即可
如果做好的面条不立即使用,可挂在阴凉处阴干,也可放在食物储藏盒里,冷冻保存
面酱可自制,也可去超市购买
做面条的面粉用中筋面粉就好,我的高筋面粉保质期快过了,所以用的高筋面粉

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