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清汤小火锅

by 吾酮低碳 366 收藏 6599 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
68%
蛋白质
9.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

深秋时节天气微凉,火锅又开始流行在餐桌上了,食材荤素可以随意搭配,营养又好味越吃越热乎。这次做的小火锅以素食为主,适合晚餐做来吃~北京这几天空气不太好多煮点木耳吃清清肺~

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步骤1 清汤小火锅的做法大全

木耳、粉丝和腐竹提前半天热水泡发,腐竹切段,粉丝剪短点。鹌鹑蛋水开煮5分钟,过凉水去皮。鱼豆腐和蟹棒洗去表面浮冰,蟹棒切小段。西兰花掰小朵,胡萝卜模具压花形

步骤2 清汤小火锅的做法图解

把一份火锅料称量出1/3来,因为是小火锅~这样一份火锅料能用三次~

步骤3 清汤小火锅的家常做法

锅中放入650g水,烧开后放入木耳、鱼豆腐和蟹棒中火煮5分钟

步骤4 清汤小火锅的简单做法

再放入粉丝、胡萝卜、鹌鹑蛋和火锅底料煮3分钟

步骤5 清汤小火锅怎么吃

最后放入腐竹和西兰花煮3分钟关火

步骤6 清汤小火锅怎么做

把食材盛出到火锅中,点燃固体酒精,调到小火让火锅慢慢沸腾着就可以了~一块酒精小火的话用一个小时没问题

成品图
烹饪技巧

木耳、粉丝和腐竹要提前泡发~

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