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清甜虾仁豆腐汤,简单调味也是美味,虾仁鲜,豆腐嫩!

by 尘暁 375 收藏 752 浏览
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

冬日暖汤也不一定都是大鱼大肉!现在排骨超级贵,偶尔来个排骨玉米汤也是极好的!不过今儿改吃虾。嫌弃一边吃一边去壳麻烦,索性就先处理成虾仁吧,去壳去虾线,吃着安心又干净! 白嫩嫩的豆腐,其实切成小块会更入味一些。也可以换成嫩豆腐,口感会更为嫩滑!简单调味,原汁原味,一口鲜嫩!

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主料3人份
辅料
姜片 2片
一根
酱油 一勺
玉米油 3勺
料酒1勺
清水适量
展开全部辅料
步骤1 清甜虾仁豆腐汤,简单调味也是美味,虾仁鲜,豆腐嫩!的做法大全

1、准备材料,冬天还是多喝汤,今天是虾仁豆腐汤,虾仁是新鲜的虾现剥出来的,去虾线清洗干净。豆腐用中豆腐,嫩豆腐也可以,口感会更嫩一些。干净无水不粘锅中倒入玉米油,开大火热油,下姜片爆香

步骤2 清甜虾仁豆腐汤,简单调味也是美味,虾仁鲜,豆腐嫩!的做法图解

2、倒入虾仁翻炒至虾仁变色变熟,倒入1勺料酒去腥。

步骤3 清甜虾仁豆腐汤,简单调味也是美味,虾仁鲜,豆腐嫩!的家常做法

3、然后加清水,没过虾仁,大火煮开。

步骤4 清甜虾仁豆腐汤,简单调味也是美味,虾仁鲜,豆腐嫩!的简单做法

4、汤色略微变浓稠,把豆腐切成薄片,或者小块,放入一起炖煮

步骤5 清甜虾仁豆腐汤,简单调味也是美味,虾仁鲜,豆腐嫩!怎么吃

5、炖煮5分钟左右,开始调味。虾本身是很鲜的,所以简单调味即可,加酱油2勺,看个人口味,口味重可以加多一勺

步骤6 清甜虾仁豆腐汤,简单调味也是美味,虾仁鲜,豆腐嫩!怎么做

6、搅匀后继续煮一会会,入味后关火,装入碗里,撒上葱花即可!鲜嫩的虾仁豆腐汤就完成啦!一口鲜!

成品图
烹饪技巧

小贴士:1、料酒不可省略,去腥作用
简单调味即可,虾本身就很鲜嫩!

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