清香草鱼锅

菜市场买的活的草鱼，店主会给清理片出鱼骨，回家冲洗干净，淋上料酒，放上4片姜片，腌渍半小时

准备好一个深锅，把鱼骨、鱼头冷水入锅，再放入葱段、姜片，大火启动

淋上味达美臻品料酒以及六月鲜柠檬蒸鱼酱油，盖好盖子大火煮至汤水沸腾，转中小火炖煮10分钟左右

炖煮过程中，取出腌渍好的鱼肉，用厨房纸搽干水分

斜刀片成鱼片

再把其余配菜清洗改刀备用

把炖煮好的鱼骨锅底转成大火，配菜都下到锅内，再撒上少许盐，再次煮至汤水沸腾

最后下入鱼片，撒上葱花、现磨胡椒粉，煮到鱼片全部变色，原汁原味的清香草鱼锅就完成了