清新快手 | 抹茶蜜豆夹心蛋糕

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
17%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
甜味
<10分钟
较高热量
新手尝试

抹茶和红豆是绝配,淡淡的茶香,甜蜜的红豆,口感很清新,让人爱不释口。鸡蛋不需要蛋白和蛋黄分离,也不需要打发,做法相对比较简单,适合新手操作。-麦子厨房

展开
主料2人份
辅料
蜜红豆材料下表
白砂糖135克
红豆180克
展开全部辅料
步骤1 清新快手 | 抹茶蜜豆夹心蛋糕的做法大全

蜜红豆制作步骤: 1、红豆洗净沥干水分,放入盆中,加入盖过红豆的水,浸泡4小时。 2、捞出红豆放入汤锅中,加入能够完全淹盖红豆的水量,用大火煮5分钟后,加入一杯冷水,等再度煮 沸后,计时再煮5分钟后熄火,倒掉汤汁去除涩味,过滤出红豆粒。 3、再次加入可淹盖过红豆的水煮开,捞去浮沫,转中火将红豆煮到熟软(中途要将红豆淹盖在煮的水中 ,水分如果收干要立即加水);一直煮到用手指轻捏,红豆就会碎掉的样子。 4、然后只要再煮到汤汁收干到可略盖过红豆时,将白砂糖加入拌匀,再继续煮到白砂糖融化即可

步骤2 清新快手 | 抹茶蜜豆夹心蛋糕的做法图解

调理盆中打入鸡蛋,加入白砂糖和盐混合

步骤3 清新快手 | 抹茶蜜豆夹心蛋糕的家常做法

搅拌均匀

步骤4 清新快手 | 抹茶蜜豆夹心蛋糕的简单做法

倒入使用巧克力融锅融化的无盐黄油和牛奶,搅拌均匀

步骤5 清新快手 | 抹茶蜜豆夹心蛋糕怎么吃

筛入低筋面粉、抹茶粉和泡打粉

步骤6 清新快手 | 抹茶蜜豆夹心蛋糕怎么做

搅拌均匀成面糊

步骤7 清新快手 | 抹茶蜜豆夹心蛋糕怎么炒

搅拌均匀成面糊

步骤8 清新快手 | 抹茶蜜豆夹心蛋糕怎么煮

小红锅装上布朗尼烤盘中高温(手表2点钟位置)预热至红灯灭

步骤9 清新快手 | 抹茶蜜豆夹心蛋糕怎么炖

小红锅装上布朗尼烤盘中高温(手表2点钟位置)预热至红灯灭

步骤10 清新快手 | 抹茶蜜豆夹心蛋糕怎么煸

使用挖球勺舀入底部约15g面糊

步骤11 清新快手 | 抹茶蜜豆夹心蛋糕怎样煸

撒上蜜红豆

步骤12 清新快手 | 抹茶蜜豆夹心蛋糕怎样做

再舀入约15g面糊

步骤13 清新快手 | 抹茶蜜豆夹心蛋糕怎样炒

中高温烘烤6分钟,取出置于晾架晾凉

步骤14 清新快手 | 抹茶蜜豆夹心蛋糕怎样煮

取出晾凉

步骤15 清新快手 | 抹茶蜜豆夹心蛋糕怎样炖

成品~

步骤16 清新快手 | 抹茶蜜豆夹心蛋糕的制作

口感松软~

成品图
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