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清新脱俗的紫薯酥

by 月色家的小厨房 455 收藏 5031 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
35%
蛋白质
13.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<60分钟
较低热量
初中水平

菊花酥作为中式糕点其中的一个品种,美腻又精致,如盛开的菊花一样,复瓣舒展,黄紫相间,色泽清新脱俗悦目,即可以上筵席,又可以做惬意的下午茶哟……

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主料
甘汁园双碳白砂糖15克
辅料
中筋面粉80克
猪油45克
紫薯泥180克
甘汁园双碳白砂糖20克
炼奶15克
蛋黄液适量
黑芝麻少许
展开全部辅料
步骤1 清新脱俗的紫薯酥的做法大全

首先把所有的食材称重备用

步骤2 清新脱俗的紫薯酥的做法图解

现在用面包机来做水油皮,清水和猪油先倒入面包机桶,再倒入中筋面粉,最后倒入甘汁园双碳白砂糖

步骤3 清新脱俗的紫薯酥的家常做法

启动面包机的和面程序,看见面团揉到可以用手拉出薄膜就可以了

步骤4 清新脱俗的紫薯酥的简单做法

把油酥的食材用手和匀后,把油皮和油酥再次滚圆,包上保鲜膜备用

步骤5 清新脱俗的紫薯酥怎么吃

紫薯提前蒸熟后,加入炼奶和甘汁园双碳白砂糖,把所有的食材调料搅拌均匀备用

步骤6 清新脱俗的紫薯酥怎么做

把紫薯馅分成9个相等的圆球,每个紫薯馅大约在20克左右,水油皮和油酥分别均分为9等份,水油皮一个约20克,油酥一个约14克左右

步骤7 清新脱俗的紫薯酥怎么炒

这个时候取一个水油皮按扁,擀圆,包入一个油酥

步骤8 清新脱俗的紫薯酥怎么煮

就和我们平常做包子一样的手法,收口捏紧

步骤9 清新脱俗的紫薯酥怎么炖

收口面朝下,用擀面杖擀成牛舌状

步骤10 清新脱俗的紫薯酥怎么煸

从牛舌状面团的一头卷起,一直卷到尾,依次做好所有的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤11 清新脱俗的紫薯酥怎样煸

松弛好的面团,再次按扁

步骤12 清新脱俗的紫薯酥怎样做

再一次用擀面杖擀成长牛舌状

步骤13 清新脱俗的紫薯酥怎样炒

再一次卷起,盖上保鲜膜,再次松弛15分钟

步骤14 清新脱俗的紫薯酥怎样煮

把松弛好的面卷,取一个从中间对折一下

步骤15 清新脱俗的紫薯酥怎样炖

用手把面团摁扁

步骤16 清新脱俗的紫薯酥的制作

然后用擀面杖擀成圆形,包入紫薯馅

步骤17 清新脱俗的紫薯酥的制作方法

收口包好,然后把收口朝下

步骤18 清新脱俗的紫薯酥的制作大全

摁扁,然后用刀先均分为16份,注意中间不要切断

步骤19 清新脱俗的紫薯酥的做法大全

把切好的条状沿着一个方向扭一下即可

步骤20 清新脱俗的紫薯酥的做法大全

将做好的紫薯酥放入烤盘中摆放整齐,紫薯酥中间点一点蛋黄液,撒上一点黑芝麻做装饰

步骤21 清新脱俗的紫薯酥的做法大全

美的S4-281E蒸烤箱提前预热后,把做好的紫薯酥放到烤箱中层

步骤22 清新脱俗的紫薯酥的做法大全

烤箱170度,中层上下火,烤制20分钟左右即可

步骤23 清新脱俗的紫薯酥的做法大全

美美滴紫薯酥出炉咯,取出放到凉架上放凉就可以享用了

步骤24 清新脱俗的紫薯酥的做法大全

颜值爆棚的紫薯酥,作为下午茶也是美美滴

成品图
烹饪技巧

烘烤的时间和温度,要根据自己的烤箱脾气而进行调整

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