青鱼烧竹笋一道家常下饭菜,为忙碌的家人增添一份、不可替代的一天留下美好记忆。
清洗干净青鱼切块,竹笋拨掉外皮
竹笋切片在开水中焯一下捞出备用
锅中放适量的油,7成热加入辣椒、姜、蒜、大葱炒香后,加入一碗清水、酱油、白酒、白糖、盐兑汁
把青鱼放入兑好的汁中,大火烧开转中火继续10分钟,在倒入竹笋继续5分钟
放入青椒、胡椒粉翻炒均匀即可