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清蒸鲍鱼

by 可爱精的大厨 552 收藏 4471 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
35.6%
蛋白质
12.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
鱼香味
<15分钟
较低热量
初级入门

自己一直不太喜欢吃海鲜,可能因为小时候一直生活在内陆。上个月去了趟广西北海,逛了一下海边的海鲜批发市场,顺道在渔夫家的大排档吃了顿海鲜,非常不错!回来后决定海鲜这手艺必须拿下!

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主料
细粉丝50克
辅料
生抽10毫升
姜丝5克
葱丝5克
料酒10毫升
1勺
葱花适量
展开全部辅料
步骤1 清蒸鲍鱼的做法大全

鲍鱼洗干净切花刀,鲍鱼壳刷干净。由于只有两个人,只做了四个,大家可以根据用餐人数购买鲍鱼个数

步骤2 清蒸鲍鱼的做法图解

将花刀后的鲍鱼用料酒、盐腌制15分钟。这一步可以去除鲍鱼腥味,同事让鲍鱼更好的入咸味

步骤3 清蒸鲍鱼的家常做法

将细粉丝用水泡开。如果时间不够,可以直接用热水泡

步骤4 清蒸鲍鱼的简单做法

将泡好的细粉丝捞出切断

步骤5 清蒸鲍鱼怎么吃

现将鲍鱼壳摆入盘中,再放上捞出冲洗后的鲍鱼。依次放入姜丝、葱丝、粉丝,再在每个上滴入适量生抽,最后加上葱花点缀

步骤6 清蒸鲍鱼怎么做

将摆盘好的鲍鱼放入煮开的锅内,大火蒸3分钟出锅即可

成品图
烹饪技巧

鲍鱼购买后一定要清洗干净;\n如果口味重,可以在粉丝上在放入适量的盐;\n鲍鱼肉质鲜嫩,不易蒸太久

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