清蒸鲍鱼
by 林冰儿 2795 收藏 67315 浏览蒸
家常味
<10分钟
较低热量
鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，3.0毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等,鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素,鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍,所以准妈妈们偶尔吃一顿不错喔
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步骤1
把鲍鱼肉从壳上剥离下来，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至干净为止
步骤2
洗净的鲍鱼打十字花刀
步骤3
装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟
步骤4
鲍鱼去掉姜末，将它放入洗净的鲍鱼壳中
步骤5
蒸锅中放水，放入鲍鱼大火蒸十分钟
步骤6
另起一锅，将蒜末煸香
步骤7
将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上
步骤8
淋入蒸鱼豉鱼
步骤9
洒入葱花即可
成品图
烹饪技巧
整道菜我没额外放盐，用蒸鱼豉鱼调味即可
喜欢辣的可以加点儿剁椒一起蒸
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