鲍鱼的营养价值极为丰富,含有二十种氨基酸,每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克,脂肪3.4克,无机盐钙32毫克,3.0毫克,铁还有相当量的碘,锌,磷和维生素A,D,B1等,鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素,鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍,所以准妈妈们偶尔吃一顿不错喔
把鲍鱼肉从壳上剥离下来,用剪刀剪去嘴部分,再用牙刷把它的全身都刷至干净为止
洗净的鲍鱼打十字花刀
装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟
鲍鱼去掉姜末,将它放入洗净的鲍鱼壳中
蒸锅中放水,放入鲍鱼大火蒸十分钟
另起一锅,将蒜末煸香
将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上
淋入蒸鱼豉鱼
洒入葱花即可
整道菜我没额外放盐,用蒸鱼豉鱼调味即可喜欢辣的可以加点儿剁椒一起蒸