清蒸鲳鱼

by Yolo麻雀儿 359 收藏 3715 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30.9%
蛋白质
19.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

鲳鱼因刺软而少、肉味鲜美,故多得老人和儿童的喜爱 鲳鱼有多种食法,清蒸、红烧皆可 是比较喜欢吃的海鱼之一

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主料2人份
辅料
小葱3颗
生姜20克
料酒1茶匙
2克
胡椒粉少许
展开全部辅料
步骤1 清蒸鲳鱼的做法大全

鲳鱼去内脏 鰓以及腹内黑膜后洗净 在鱼身两面划上花刀 不但容易蒸熟 也便于入味 然后在鱼身上抹上盐腌制十五分钟左右

步骤2 清蒸鲳鱼的做法图解

盘底放一层姜丝 葱 少许料酒

步骤3 清蒸鲳鱼的家常做法

把鲳鱼放在盘中 两面抹上少许胡椒粉 再放上姜丝

步骤4 清蒸鲳鱼的简单做法

把鱼放到蒸锅里 水开后蒸制15分钟左右即可 (蒸制的时间要根据鱼的大小来确定)

步骤5 清蒸鲳鱼怎么吃

鱼蒸好之后淋上味极鲜酱油

步骤6 清蒸鲳鱼怎么做

摆上葱段 将热油浇在葱上 一定要听到“滋啦”的响声 趁热食用

成品图
烹饪技巧

1 处理好的鱼用盐和料酒腌制10-15分钟左右 但不要过长 否则就不新鲜了
2 蒸熟即可 时间过长 肉质易老

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