清蒸鲳鱼
by 尘欢 4 收藏 40939 浏览蒸
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平
鲳鱼的做法很多，我感觉清蒸比较适合夏天吃，而且能保持它的鲜味，肉也比较细嫩。
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步骤1
准备材料备用，把鲳鱼收拾干净，出去内脏，鱼腮以及腹腔内黑膜
步骤2
鱼身上用刀划几条长口(方便入味)然后抹上盐腌十几分钟，撒上适量的生姜丝和小葱丝
步骤3
加入少量的料酒和生抽，入锅蒸十五分钟
步骤4
倒掉汤汁，淋上热的胡麻油，和蒸鱼豉油即可
成品图
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