清蒸蛋卷

by 白~雾(来自腾讯.) 7590 收藏 19198 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
41.8%
蛋白质
22.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

清蒸蛋卷不仅可以做凉菜,也可以做汤是放入几个,整到汤会变得特别鲜美。

展开
主料3人份
辅料
食用油1勺
1勺
料酒少许
小葱2根
2片
鸡精少许
展开全部辅料
步骤1 清蒸蛋卷的做法大全

后腿肉洗净,剁成肉末

步骤2 清蒸蛋卷的做法图解

肉末里放入小葱,姜末,料酒,少许水搅拌至上劲

步骤3 清蒸蛋卷的家常做法

准备所需食材

步骤4 清蒸蛋卷的简单做法

把鸭蛋打散

步骤5 清蒸蛋卷怎么吃

平底锅放入少许食用油

步骤6 清蒸蛋卷怎么做

锅中倒入适量蛋液,左手提起平底锅转一圈,使蛋液分布均匀,置于中火上,加热直至表面蛋液凝固即可。(不用翻面)

步骤7 清蒸蛋卷怎么炒

锅底的蛋皮朝上放在案板上

步骤8 清蒸蛋卷怎么煮

取一张蛋皮,抹上一层肉泥。用勺子可以很均匀的抹开

步骤9 清蒸蛋卷怎么炖

左右两边内折一点点,然后慢慢卷起,要卷的松紧适度哦

步骤10 清蒸蛋卷怎么煸

卷好的鸭蛋卷

步骤11 清蒸蛋卷怎样煸

然后放入蒸锅中火蒸20分钟左右即可

步骤12 清蒸蛋卷怎样做

取出切断即可食用

成品图
烹饪技巧

用了3个鸭蛋,正好把250克肉末用完,一共做了两个

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