一直以来都非常喜欢吃海鲜,特别是大闸蟹,而且最爱原汁原味的吃法,特别的鲜甜,鲜美,让人无法抵抗诱惑,虽然在潮州的几天我几乎每天都吃,但是回到广州,还是不太习惯,还老想念着它的味道,这次终于得尝所愿了,呵呵!
取大闸蟹把前抓子拔出来或剪出来
剪掉绳子,用一个小牙刷把大闸蟹整个刷洗干净
刷洗干净的大闸蟹放在盘子里
把提前准备好的蒜、姜撒在大闸蟹上,撒上适量的盐
煮适量的开水,水开以后,把蟹放上去大蒸煮
大火蒸煮15分钟,即可关火
清洗干净,直接蒸,原汁原味