清蒸大闸蟹

by Jackey猫 1469 收藏 31735 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7.9%
蛋白质
9.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较高热量
初级入门

秋风起,蟹脚肥,又到了吃蟹的季节,如果不吃上一顿清蒸大闸蟹,猫总觉得会差那么点意思,这还是今年第一次吃,中秋没吃上,国庆也错过,对于一个吃货来说,今天无论如何都要补上,要让这个秋天完满不是,清蒸最是鲜美了。

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主料2人份
辅料
葱油1汤匙
蒸鱼豉油1汤匙
香醋1汤匙
15克
小葱 1根
料酒1汤匙
展开全部辅料
步骤1 清蒸大闸蟹的做法大全

大闸蟹用刷子把外壳刷洗干净

步骤2 清蒸大闸蟹的做法图解

蒸锅中放水,把姜片与小葱结放入锅中

步骤3 清蒸大闸蟹的家常做法

倒入一汤匙料酒,开大火,把水烧开

步骤4 清蒸大闸蟹的简单做法

锅中水开后,把大闸蟹放入蒸锅,注意要把肚皮朝上,蒸15分钟即可取出

步骤5 清蒸大闸蟹怎么吃

姜切细丝

步骤6 清蒸大闸蟹怎么做

加入蒸鱼豉油,葱油,香醋拌匀成蘸汁

成品图
烹饪技巧

清蒸大闸蟹一定要用活蟹。
蒸的时候,肚皮朝上,可以减低蟹黄流失

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