清蒸大闸蟹

by Flyer菲儿 615 收藏 6909 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
1%
蛋白质
2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

每年到9月10月就是吃大闸蟹的时候,这时候最好吃,蟹膏多又肥美,大家都会忍不住吃上几个。想起来都美味呢。 清蒸是最原汁原味的吃法呢。这次我在洗刷好的大闸蟹加一些白酒浸泡,等蟹醉了,就任我鱼肉了,哈哈。泡过酒后有淡淡酒香,酒能去醒杀菌。蒸出来蟹特棒呢。蟹膏味道很甘香。(收起)

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主料5人份
辅料
0.5茶匙
2茶匙
白酒30克
适量
生抽2茶匙
展开全部辅料
步骤1 清蒸大闸蟹的做法大全

新鲜大闸蟹

步骤2 清蒸大闸蟹的做法图解

用干净牙刷刷洗干净

步骤3 清蒸大闸蟹的家常做法

刷洗好的大闸蟹倒入白酒浸泡

步骤4 清蒸大闸蟹的简单做法
步骤5 清蒸大闸蟹怎么吃

把蟹翻过来放在蒸锅里蒸。翻过来蒸可以防止蟹膏流出来

步骤6 清蒸大闸蟹怎么做

大火蒸18分钟

步骤7 清蒸大闸蟹怎么炒

姜切丝加入生抽,醋,在淋入热油

步骤8 清蒸大闸蟹怎么煮

大闸蟹可以开动

成品图
烹饪技巧

河蟹湖蟹一定要活吃,死蟹不能食用,会引起严重的食物中毒
螃蟹性寒,不宜多吃,以免引起腹痛、腹泻。并且,蟹一定要配姜醋食用,不仅能去腥还能突出蟹肉的鲜美,而且姜的热性能驱除蟹的寒气

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