清蒸大闸蟹

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.8%
蛋白质
7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

秋分(autumnal equinox),农历二十四节气中的第十六个节气,南方的气候由这一节气起才开始入秋。每年9月中旬至12月是江苏大闸蟹成熟的季节,其中农历九月雌蟹壳凸黄满,肉质细嫩,十月雄蟹膏脂厚腻,肉丰味美,最是食蟹佳期.

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主料2人份
辅料
紫苏叶几片
绍酒1小杯
镇江香醋少许
生姜1个
红糖1小勺
展开全部辅料
步骤1 清蒸大闸蟹的做法大全

用刷子刷净大闸蟹

步骤2 清蒸大闸蟹的做法图解

姜分别切丝与切片,切丝部分,加入少许红糖和镇江香醋制成蘸料(不偏爱亦可忽略),切片部分码在蒸屉上给大闸蟹去腥

步骤3 清蒸大闸蟹的家常做法

大闸蟹洗净后刷上绍酒

步骤4 清蒸大闸蟹的简单做法

将大闸蟹放入蒸笼,白肚朝上放置

步骤5 清蒸大闸蟹怎么吃

闸蟹顶层平铺紫苏叶和一片姜片(有助于去腥)

步骤6 清蒸大闸蟹怎么做

盖上盖,开火,水开后蒸15分钟即可出笼

步骤7 清蒸大闸蟹怎么炒

至此,制作完毕

步骤8

然后……开吃……

成品图
烹饪技巧

美食爱好者,俩猫的蜀黍
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【本期视频】http://v.youku.com/v_show/id_XMTM0Mzc0NDU4OA==.html

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