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清蒸大闸蟹

by sourcehe 377 收藏 5670 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7.2%
蛋白质
10.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初中水平

秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。吃大闸蟹是一种季节的享受,唐诗李白曾赞“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱,且须饮美酒,乘月醉高。”阳澄湖的大闸蟹历史悠久,水质环境好,大闸蟹是苏州的特产。大闸蟹当然清蒸原汁原味,色泽橙黄,蟹肉鲜美营养丰富。制作简单,老少皆宜。PS:吃完大闸蟹焖饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。

展开
主料4人份
辅料
生姜10克
紫苏调料包1包
蟹醋10毫升
老姜黑糖茶1包
展开全部辅料
步骤1 清蒸大闸蟹的做法大全

准备食材,大闸蟹、紫苏包、蟹醋、生姜、老姜红糖茶

步骤2 清蒸大闸蟹的做法图解

大闸蟹用一次性牙刷,刷洗干净

步骤3 清蒸大闸蟹的家常做法

把刷洗干净的大闸蟹翻转过来,放上生姜片、紫苏包

步骤4 清蒸大闸蟹的简单做法

清水煮沸,把蟹放入锅中

步骤5 清蒸大闸蟹怎么吃

盖上盖子蒸20分钟

步骤6 清蒸大闸蟹怎么做

蒸好之后,再焖3分钟开盖;

步骤7 清蒸大闸蟹怎么炒

把大闸蟹绳子拆下,蟹醋包倒出,即可慢慢享用,吃完喝上一杯老姜红糖茶

成品图
烹饪技巧

蟹用牙刷刷洗容易干净
蟹醋、紫苏包是买蟹配送的,也可以自己另外购买
蟹性凉,吃完可以喝一杯姜茶
吃大闸蟹不能与柿子通吃

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