九月团脐十月尖,农历九月正是吃母蟹的季节,蟹黄丰腴鲜美,真是人间美味!
第一步,给大闸蟹洗刷刷
第二步,锅里加水,放紫苏包(有就放,没有也没关系)、姜、料酒,祛寒去腥
第三步,大闸蟹腹朝上放人盘里
第四步,大火蒸十分钟,翻过来看蟹身变红就可以出锅啦!
蟹醋里加一下姜末和蒜末,去腥又解腻!
螃蟹寒凉,一次不可多吃。蒸的时候水里放姜和紫苏;吃的时候配着姜末,都可以祛寒