俗话有“西风响蟹脚痒”,金秋蟹肥,对酌两杯,才是人生乐事。螃蟹的营养价值也非常丰富,可佐以姜末蘸汁来祛寒。
食材准备
把大闸蟹放入方太水槽洗碗机,选择果蔬清洗模式,清洗12分钟
生姜去皮切片、切末待用
在蒸盘中铺上锡纸,再铺上纱布,将大闸蟹肚皮朝上整齐摆入蒸盘中,包起锡纸,将蒸盘送入方太蒸箱,100℃,蒸15分钟
准备蘸汁:打开方太灶具电源,将火力调节至2档位,将醋倒入锅中
醋煮沸后加入白砂糖和姜末,继续煮2分钟,姜出香味即可关火
蘸汁盛入碗中,大闸蟹出蒸箱摆盘