清蒸大闸蟹

by 萍儿WOYGN 347 收藏 1136 浏览
家常味
<30分钟
较高热量
初级入门

逢年过节怎么能少的了大闸蟹,分享我最喜欢的吃法。

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主料
辅料
生姜末适量
适量
展开全部辅料
步骤1 清蒸大闸蟹的做法大全

准备食材,生姜根据大闸蟹的数量准备

步骤2 清蒸大闸蟹的做法图解

先冲洗可以用干净的刷子刷洗

步骤3 清蒸大闸蟹的家常做法

洗干净的大闸蟹反过来放好,这样蒸的时候蟹黄不容易流出

步骤4 清蒸大闸蟹的简单做法

依次放入生姜片

步骤5 清蒸大闸蟹怎么吃

紫苏叶

步骤6 清蒸大闸蟹怎么做

放入蒸锅中

步骤7 清蒸大闸蟹怎么炒

大火烧开水蒸10分钟

步骤8 清蒸大闸蟹怎么煮

关火再焖五分钟即可

步骤9 清蒸大闸蟹怎么炖

醋和生姜末调汁

步骤10 清蒸大闸蟹怎么煸

蒸熟的大闸蟹

步骤11 清蒸大闸蟹怎样煸

趁热食用最佳

步骤12 清蒸大闸蟹怎样做

螃蟹背部翻起的,也是分辨雌雄最容易的标识(公的是尖母是圆的)

步骤13 清蒸大闸蟹怎样炒

先清理蟹胃蟹肠蟹腮蟹心,再开动即可

成品图
烹饪技巧

沾汁我用了生姜,醋,可以根据自己喜欢调汁
螃蟹买回来用牙刷刷洗赶紧再蒸
蒸的时候放几片生姜,还有螃蟹要翻过来蒸,这样不怕蟹黄流出

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