清蒸大闸蟹

by 雪峰儿 411 收藏 1866 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30.9%
蛋白质
28.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较高热量
新手尝试

大闸蟹是黄河入海口的特色美味,肉质洁白,清香爽口,鲜美好吃。大闸蟹肉质中含有大量的蛋白质,而脂肪和糖类的含量却非常少,是名副其实的高蛋白低脂肪低糖食物,很适合滋补。

展开
主料4人份
辅料
姜末少许
米醋少许
展开全部辅料
步骤1 清蒸大闸蟹的做法大全

买回螃蟹后不用水冲洗

步骤2 清蒸大闸蟹的做法图解

用牙刷刷洗干净,然后再捆上大闸蟹的爪子

步骤3 清蒸大闸蟹的家常做法

锅里烧开水,把螃蟹放到篦子中,准备蒸煮

步骤4 清蒸大闸蟹的简单做法

锅里放水烧开,把篦子放上

步骤5 清蒸大闸蟹怎么吃

大约蒸10分钟就可以上桌,蒸制的时间与螃蟹的大小有关,蒸熟蒸透就可以了

步骤6 清蒸大闸蟹怎么做

把姜切末,加入少许盐和白糖还有米醋拌匀

步骤7 清蒸大闸蟹怎么炒

出锅蘸食酱醋汁

成品图
烹饪技巧

1,蒸蟹时应将蟹爪捆住,防止蒸后掉腿和流黄
2,买螃蟹时一定不要买死蟹,死蟹容易滋生大量的细菌,吃了容易中毒

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