清蒸海鱼(马面鱼&哨牙妹鱼)

by 纯乎所以 235 收藏 7196 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.5%
蛋白质
15.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

地标惠州巽寮湾,海钓的渔获:马面鱼(又称剥皮鱼/耗儿鱼)和哨牙妹鱼(又称云斑花猪鱼)。鲜活的鱼,清蒸了吃,就已非常美味!

展开
主料1人份
哨牙妹鱼200克
辅料
适量
干辣椒5瓣
花椒10粒
蒜瓣5瓣
展开全部辅料
步骤1 清蒸海鱼(马面鱼&哨牙妹鱼)的做法大全

上钩马面鱼一枚

步骤2 清蒸海鱼(马面鱼&哨牙妹鱼)的做法图解

上钩哨牙妹鱼数条

步骤3 清蒸海鱼(马面鱼&哨牙妹鱼)的家常做法

马面鱼的皮非常粗糙,建议丢弃。为避免伤手,最好戴手套处理

步骤4 清蒸海鱼(马面鱼&哨牙妹鱼)的简单做法

在马面鱼尾巴处割开一个口子

步骤5 清蒸海鱼(马面鱼&哨牙妹鱼)怎么吃

慢慢撕开,全部剥净

步骤6 清蒸海鱼(马面鱼&哨牙妹鱼)怎么做

鱼杀洗完毕放姜、料酒、葱头腌制

步骤7 清蒸海鱼(马面鱼&哨牙妹鱼)怎么炒

锅中烧水,待沸腾时开始蒸鱼

步骤8 清蒸海鱼(马面鱼&哨牙妹鱼)怎么煮

蒸3分钟将盘中的汁水倒掉,然后再复蒸3分钟

步骤9 清蒸海鱼(马面鱼&哨牙妹鱼)怎么炖

出锅撒上葱花粒/干辣椒/花椒粒,喜欢吃蒜的还可以拍一些蒜放入。浇上适量生抽

步骤10 清蒸海鱼(马面鱼&哨牙妹鱼)怎么煸

烧热油,筷子可以大量连续冒泡泡时说明油温适宜了,浇在鱼盘上即可

步骤11 清蒸海鱼(马面鱼&哨牙妹鱼)怎样煸

开吃

成品图
烹饪技巧

阿甘正传里说,生活就像一盘多味巧克力,你不知道下一科是什么口味。海钓的一大乐趣就是你永远不知道下一条鱼会是什么,冠状病毒的战役还在持续发展中,希望能警戒人们更珍惜生活,及时行乐~
钓钓鱼,会会朋友,常回家看看,劳逸结合安享生活吧!

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >