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清蒸红衫鱼

by 浅夏. 271 收藏 2069 浏览
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

红衫鱼为咸水鱼,其食法颇多,可用来清蒸、煎、配合蕃茄焖煮,或煲汤均可,其质尚算嫩滑,若用来蒸时不用刮鳞,连皮清蒸,熟后才撕开外皮,如此,食起来既原汁原味,鱼肉亦分外鲜甜嫩滑;若用来煲汤,最好先煎至金黄,才配合其他材料如豆腐同煲,如此,汤水呈奶白色,且分外鲜甜可口。

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主料
辅料
少许
小辣椒1个
料酒适量
少许
酱油少许
调味汁少许
热油适量
白芝麻适量
展开全部辅料
步骤1 清蒸红衫鱼的做法大全

辣椒,姜切好备用

步骤2 清蒸红衫鱼的做法图解

红杉鱼洗净,鱼面改刀,切几下

步骤3 清蒸红衫鱼的家常做法

加适量的料酒

步骤4 清蒸红衫鱼的简单做法

少许的盐

步骤5 清蒸红衫鱼怎么吃

微微腌制一会儿

步骤6 清蒸红衫鱼怎么做

腌好后倒出多余的汁,辣椒,姜丝放鱼面上

步骤7 清蒸红衫鱼怎么炒

鱼盘放蒸架上,盖上盖子,大火烧开,蒸煮10左右关火

步骤8 清蒸红衫鱼怎么煮

再倒出多余的蒸汁

步骤9 清蒸红衫鱼怎么炖

加少许的酱油

步骤10 清蒸红衫鱼怎么煸

少许的调味汁

步骤11 清蒸红衫鱼怎样煸

撒些白芝麻

步骤12 清蒸红衫鱼怎样做

淋上热油即可

成品图

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