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清蒸黄鱼

by 飘零星 513 收藏 13242 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
3.1%
蛋白质
6.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

清蒸黄鱼能更好的保留鱼的原汁原味,而且味道清淡,鱼刺也少,非常适合给小朋友吃哦。 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

展开
主料3人份
辅料
1小勺
料酒1勺
1根
生姜1块
香菜1颗
蒸鱼豉油1勺
展开全部辅料
步骤1 清蒸黄鱼的做法大全

黄鱼一条去内脏和腹部内的黑膜,去鳞去鱼鳃

步骤2 清蒸黄鱼的做法图解

将黄鱼两面都切花刀

步骤3 清蒸黄鱼的家常做法

在鱼身抹盐和料酒

步骤4 清蒸黄鱼的简单做法

放一点姜片腌制十分钟

步骤5 清蒸黄鱼怎么吃

生姜 葱 香菜备用

步骤6 清蒸黄鱼怎么做

腌制好的黄鱼在鱼身 鱼肚和底部都放生姜

步骤7 清蒸黄鱼怎么炒

加一点葱段,蒸锅上汽后,将鱼盘放入蒸笼

步骤8 清蒸黄鱼怎么煮

蒸八分钟后取出

步骤9 清蒸黄鱼怎么炖

摘去葱段,将盘里的汤汁倒掉,然后倒入一点蒸鱼豉油,再上锅蒸两分钟

步骤10 清蒸黄鱼怎么煸

出锅后,撒葱花和香菜末,淋上一点热油就可以吃啦

成品图
烹饪技巧

放蒸鱼豉油的时候要从盘变倒入,不要从鱼身直接倒,会破坏掉原汁原味哦,最后淋热油的时候再直接淋在鱼身上

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