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清蒸鲫鱼

by 紫韵千千 4888 收藏 307812 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.6%
蛋白质
16.2%
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

鲫鱼的做法有很多种,但是我比较偏爱清蒸,清蒸能保持鱼的原汁原味,肉质细嫩,肉味甜美,而且营养价值很高。

展开
主料2人份
辅料
1块
1根
蒸鱼豉油1汤匙
食油1大勺
展开全部辅料
步骤1 清蒸鲫鱼的做法大全

准备所需材料(鲫鱼市场买回就杀好的)

步骤2 清蒸鲫鱼的做法图解

将鱼洗净,放盘里放几片姜鱼身上

步骤3 清蒸鲫鱼的家常做法

放蒸锅上大火蒸8分钟

步骤4 清蒸鲫鱼的简单做法

姜和葱切成丝

步骤5 清蒸鲫鱼怎么吃

将蒸好的鱼取出,去掉姜片,倒掉蒸出的汁

步骤6 清蒸鲫鱼怎么做

然后放上切好的姜丝和葱丝

步骤7 清蒸鲫鱼怎么炒

将食用油放锅内烧滚

步骤8 清蒸鲫鱼怎么煮

然后将滚油淋在鲫鱼上

步骤9 清蒸鲫鱼怎么炖

再淋上蒸鱼酱油即可

成品图
烹饪技巧

蒸鱼的鱼汁一定要倒掉,因为鱼汁里带有鱼腥味;
油要烧至起烟,才淋在鱼身上,淋的时候会发出滋滋的响声;
蒸鱼时间要根据鱼的大小来调节,比较大一点的可蒸10至15分钟。

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