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清蒸鲤鱼

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姐拿来一条好肥大的鲤鱼,换个口味清蒸,色香味更佳。个人偏爱清蒸鱼,肉质软嫩,鲜香味美,汤清味醇,香而不腻,营养价值更高一...

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主料 4人份

鲤鱼1条

辅料

蒸鱼豉油适量、适量、适量、白酒1汤匙、白胡椒粉适量、葱姜适量、胡萝卜半个

清蒸鲤鱼步骤1 清蒸鲤鱼的做法大全

鲤鱼去鳞去内脏清洗干净,内外抹上白酒腌制半小时

步骤2 清蒸鲤鱼的做法图解

葱姜切片

步骤3 清蒸鲤鱼的家常做法

鲤鱼头尾切开,鱼肉从背部切开,保留腹部

步骤4 清蒸鲤鱼的简单做法

装盘,将切开的鱼片放平,摆上头尾

步骤5 清蒸鲤鱼怎么吃

每一片鱼上放一片葱姜腌制10分钟

步骤6 清蒸鲤鱼怎么做

蒸锅水开放鱼盘蒸15分钟

步骤7 清蒸鲤鱼怎么炒

取出倒掉蒸汁,取下蒸过的葱姜片

步骤8 清蒸鲤鱼怎么煮

热油锅,爆香葱花,加入胡萝卜丝翻炒,加盐、白胡椒粉调味

步骤9 清蒸鲤鱼怎么炖

淋上蒸鱼豉油,趁热倒入炒好的胡萝卜丝

步骤10 清蒸鲤鱼怎么煸

OK!开餐了

清蒸鲤鱼成品图
烹饪技巧

切鱼时,保留鱼腹不切
如果锅大,可以把蒸豉油同时蒸一下

原创菜谱创建时间:2017-05-19 14:12:13
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