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清蒸龙利鱼的做法

清蒸龙利鱼

by 乐食记

作为优质的海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时,据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。特别值得一提的是,龙利鱼只有中间的脊骨,刺少、肉多,口感爽滑,鱼肉久煮不老,几乎没有任何鱼腥味,清蒸来吃味道真是棒极了。

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清蒸龙利鱼营养建议

清蒸龙利鱼的食材2人份

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清蒸龙利鱼的做法

1 清蒸龙利鱼菜谱图解

龙利鱼肉洗净后吸干水份

2 清蒸龙利鱼菜谱图解

切成大小差不多的段

3 清蒸龙利鱼菜谱图解

用老姜丝和柠檬汁把鱼肉抹一遍

4 清蒸龙利鱼菜谱图解

10分钟后把龙利鱼放在开水锅中蒸

5 清蒸龙利鱼菜谱图解

葱、姜切丝

6 清蒸龙利鱼菜谱图解

8分钟后把蒸好的龙利鱼取出,倒去水后放上葱、姜丝

7 清蒸龙利鱼菜谱图解

锅中倒入少许橄榄油

8 清蒸龙利鱼菜谱图解

烧烫后倒入铺了葱、姜丝的鱼肉上

9 清蒸龙利鱼菜谱图解

最后淋上适量的柚子酱油

成品图

清蒸龙利鱼的烹饪技巧

清蒸龙利鱼吃的就是它的原汁原味,无需过多的调料,柚子酱油清新可口和清蒸龙利鱼最搭了

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