将龙利鱼从中间切开切成两块放在盘子上,将鱼的两面抹上一些盐腌制10分钟;开始准备材料,先将少许芹菜、葱切段,准备一些姜丝
先将锅烧热,加入少许油(不要太多),将两块鱼柳放进锅中煎一分钟(不用翻面也可以,让油在鱼的周围滚动几下)
此时加入少许水,把葱和芹菜一起加入,翻下面即可
快要熟了的时候加入一点点盐和鸡精就可以了
装盘、大功告成,清淡又美味哦
龙利鱼是很容易熟的,刚开始下了油不需要煎太久,超过一分钟可能就容易粘锅了,此时再加入少量水煮个六七分钟就可以了。没有鸡精的话用酱油代替也是可以的哦