龙利鱼是家人比较喜欢做的鱼类,肉质非常细嫩,不腥,蒸鱼既保证了鲜味,也留住了营养,没有毛刺,老人小孩都可以放心大胆的吃!
材料大集合,哈哈,好饿
葱切段,姜切片备用
买的是八鲜网的冷冻龙利鱼柳,化透后,控干水分,一定要常温化,加入姜片,几滴料酒(料酒这个东西,真的是少少放,可以去腥,不然蒸鱼最后吃的全是调料味了,一点不鲜了)
剩余的葱段 姜片码放在盘子底部
腌渍好的八鲜网买的龙利鱼柳放在葱姜段上。鱼柳不得不赞一个,靓
蒸锅放水,水沸后放入龙利鱼如蒸锅
大火蒸6分钟关火取出
倒出蒸出来的汤汁,铺上新的葱姜丝(葱姜丝可以切漂亮些哈,可以为你的菜品增色)
加入蒸鱼豉油,没有的话,普通酱油也可以
炒锅中放油大火烧热,要热油
趁热浇在葱姜丝上即可。喷香扑鼻啊
龙利鱼非常鲜嫩,容易熟,所以水开后蒸6分钟即可,我是搞活动送红包,在八鲜网买的龙利鱼柳,如果你买的整条鱼,那么8分钟也可以了
蒸龙利鱼后流出的汤汁虽然不像普通鱼那么腥,但是也建议倒掉