清蒸龙利鱼
by 杰米4652584 4230 收藏 115377 浏览蒸
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门
龙利鱼是家人比较喜欢做的鱼类，肉质非常细嫩，不腥，蒸鱼既保证了鲜味，也留住了营养，没有毛刺，老人小孩都可以放心大胆的吃！
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步骤1
材料大集合，哈哈，好饿
步骤2
葱切段，姜切片备用
步骤3
买的是八鲜网的冷冻龙利鱼柳，化透后，控干水分，一定要常温化，加入姜片，几滴料酒（料酒这个东西，真的是少少放，可以去腥，不然蒸鱼最后吃的全是调料味了，一点不鲜了）
步骤4
剩余的葱段 姜片码放在盘子底部
步骤5
腌渍好的八鲜网买的龙利鱼柳放在葱姜段上。鱼柳不得不赞一个，靓
步骤6
蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅
步骤7
大火蒸6分钟关火取出
步骤8
倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝（葱姜丝可以切漂亮些哈，可以为你的菜品增色)
步骤9
加入蒸鱼豉油，没有的话，普通酱油也可以
步骤10
炒锅中放油大火烧热，要热油
步骤11
趁热浇在葱姜丝上即可。喷香扑鼻啊
成品图
烹饪技巧
龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我是搞活动送红包，在八鲜网买的龙利鱼柳，如果你买的整条鱼，那么8分钟也可以了
蒸龙利鱼后流出的汤汁虽然不像普通鱼那么腥，但是也建议倒掉
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