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清蒸龙利鱼

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家人都不太喜欢吃刺多的鱼,一般我们就是带鱼、罗非鱼、龙利鱼、鲽鱼等。龙利鱼营养丰富,做之前也不用太多处理,很方便。
龙利...

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主料 未知

龙利鱼柳400克、小葱2根、10克

辅料

1克、美极鲜味汁1勺、料酒适量、白胡椒粉少许、1克、玉米油20克、美人椒1个

清蒸龙利鱼步骤1 清蒸龙利鱼的做法大全

龙利鱼柳解冻,用厨房纸巾吸干水份

步骤2 清蒸龙利鱼的做法图解

薄薄的撒上1克盐(两面共1克),少许白胡椒粉

步骤3 清蒸龙利鱼的家常做法

料酒适量

步骤4 清蒸龙利鱼的简单做法

放上姜片,腌制15分钟。香葱葱白切段,葱绿切细丝泡冷水,剩余的姜切丝;美人椒切细丝

步骤5 清蒸龙利鱼怎么吃

盘子底部铺上姜片和葱白

步骤6 清蒸龙利鱼怎么做

放上龙利鱼柳,蒸锅上汽后,大火蒸3分钟,出水后,倒掉多余的水份,再蒸5分钟,闷2分钟

步骤7 清蒸龙利鱼怎么炒

取出龙利鱼柳,

步骤8 清蒸龙利鱼怎么煮

放美极鲜味汁1勺,糖1g

步骤9 清蒸龙利鱼怎么炖

在鱼表面铺上姜丝,香葱丝,美人椒丝

步骤10 清蒸龙利鱼怎么煸

油锅烧热油,看到冒青烟

步骤11 清蒸龙利鱼怎样煸

热油浇到鱼柳上

步骤12 清蒸龙利鱼怎样做

成品

清蒸龙利鱼成品图
烹饪技巧

水烧开后将鱼放入蒸锅,三分钟后取出,将盘中鱼汤倒掉,然后再放入锅中继续蒸是为了鱼熟后不腥,特别重要
鱼的虚蒸:所谓虚蒸就是关火后,别打开锅盖,利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅,将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可

原创菜谱创建时间:2016-03-22 11:45:16
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