< 美食杰 菜谱分类 >

清蒸萝卜

by 美美家的厨房 569 收藏 4043 浏览
家常味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

冬春季节,咳嗽是最常见的,“十娃九咳”。这段时间身边咳嗽的孩子特别的多!正所谓孩子咳嗽,妈妈揪​心,尤其是最近这敏感的时候。是时候学一些美味又止咳的小验方了,今天就带您认识一种菜,这菜,5毛一斤,简单一蒸,止咳化痰润喉咙,家人常吃不咳嗽! 美美是农村孩子,农村的老人们可是百宝箱呢,当年孩子还小的时候,各种小感冒发烧拉肚子之类,全靠这些老人们的各种小偏方了,我家宝贝从小到大,去医院的次数屈指可数,是药三分毒,食疗还是要比药物来得放心多了。 美美家的小朋友从小就容易咳嗽,继而发烧,隔壁阿姨让我一到冬天就多给他蒸萝卜吃,抱着将信将疑的态度坚持一吃了一个冬天,没想到还真有效,那个冬天孩子明显不怎么感冒了,于是这道菜就成了我家冬天和春天两个季节的常备菜式,隔三差五做上一次,既能品尝美味,又能防止感冒,真是一举两得。 昨天办公室的同事有点咳嗽,在这个敏感的时期,可真是将我们吓坏了饿,又不敢去医院,于是我赶赶紧将这个止咳良方的详细做法​告诉了他,幸好,晚上回家吃了一次,今天早上又吃了一次,咳嗽真的明显好很多了,于是美美赶紧将做法整理出来,分享给所有需要的朋友,大家可以试试看哟! 这道蒸白萝卜食材简单,用到的是冬天市场上在大量售卖的白萝卜。中医认为白萝卜入肺胃经,为食疗佳品,本草纲目里就称白萝卜是“蔬中最有利者”呢。值得一提的是,白萝卜中含有的芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有止咳化痰、顺气祛痰的作用,适量吃些能够使痰液变稀,容易咳出,解决了孩子不会咳痰的尴尬。 白萝卜中还含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,您知道吗?维生素不仅有抗氧化、白嫩皮肤的作用哟,维生素A、维生素C这些营养成分对预防感冒咳嗽,提高身体免疫力也有很大的帮助。 吃白萝卜润肺止咳,但白萝卜偏寒凉,生食会伤胃,而且孩子也不喜欢辛辣的味道。熟吃白萝卜就不同了,既缓和了它的寒性,还能润五脏,滋润肺阴,美味又止咳,孩子也喜欢。孩子年龄小,讨厌吃药,再说是药三分毒,不如了解一下这道蒸白萝卜吧!清淡开胃,我家每次蒸一个,次次都光盘!

展开
主料3人份
小红尖椒2个
辅料
适量
、适量
花椒油适量
生抽适量
展开全部辅料
步骤1 清蒸萝卜的做法大全

长条白萝卜去皮,用切片器削成薄片,皮不要丢掉,用来做泡萝卜皮超级美味呢。我另外有菜谱详细记录

步骤2 清蒸萝卜的做法图解

去皮的白萝卜片整齐地码入盘中

步骤3 清蒸萝卜的家常做法

码盘好的白萝卜放入蒸锅

步骤4 清蒸萝卜的简单做法

水烧开后大火蒸十分钟左右(如果不是新鲜的萝卜,要适当延长蒸的时间,以用筷子一戳就烂为好),蒸熟后关火

步骤5 清蒸萝卜怎么吃

乘热将萝卜从蒸锅中取出,将盘子里蒸出的萝卜汤汁倒入一小碗里,做调汁用

步骤6 清蒸萝卜怎么做

首先将盐加入热汤汁,稍微搅拌至溶化

步骤7 清蒸萝卜怎么炒

然后分别加入蚝油、香油、花椒油,并根据自己喜好的口感调节味道和用量

步骤8 清蒸萝卜怎么煮

将香葱切花,小红尖椒切圈,洒在蒸好的萝卜片上

步骤9 清蒸萝卜怎么炖

将调好的调料汁浇在萝卜片上,撒上香葱碎,上桌

成品图
烹饪技巧

这道菜是冬天饭店点击率最高的一道菜,每次出去吃饭必选!原汁原味、清淡爽口、入口即化、老少皆宜,喜欢的朋友就试试吧,绝对一次成功。是做法非常简单的一道菜,还可依自己的喜好,调整汤汁,做出多种口味,自己在家照样能做出和饭店媲美的美味菜

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >