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清蒸罗非鱼

by Amor.。 396 收藏 11521 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
2.8%
蛋白质
3.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

清蒸罗非鱼,既肉质软嫩又原汁原味,保留了鱼鲜味。

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主料4人份
辅料
花生油适量
葱花儿适量
1茶匙
姜片3片
酱油4茶匙
展开全部辅料
步骤1 清蒸罗非鱼的做法大全

把杀好的罗非鱼清洗干净,沥水,鱼身切几下蒸的时候易熟。小葱切段,姜片切丝

步骤2 清蒸罗非鱼的做法图解

沥干水的罗非鱼加入1茶匙盐1茶匙油1茶匙酱油,整个鱼身抹均匀,以便入味。鱼身铺上姜丝,也塞点姜丝进鱼体内,更好的去处鱼腥味

步骤3 清蒸罗非鱼的家常做法

大火把水烧开后,铺上蒸架,放上鱼,盖上锅盖,中火蒸10分钟,途中不掀盖。(锅里的水要多加点,以免烧干)

步骤4 清蒸罗非鱼的简单做法

10分钟后,关掉火,把整碟鱼取出,把碟子里蒸鱼蒸出水份倒掉(喜欢多点汤汁的,水可留一点)接着撒上葱花,淋上3茶匙酱油(酱油请根据鱼大小添加)

步骤5 清蒸罗非鱼怎么吃

最后把蒸鱼锅里的水倒掉,开火下适量油烧开,浇上葱花以及鱼身上……会发出吱吱的响声还有飘着香香的葱花鲜鱼味~这样一道清蒸嫩滑的罗非鱼久完成了,快快给家里人做上这道美味的鱼~期待你们的手艺哦

成品图
烹饪技巧

蒸鱼不要蒸太久,太久易老口感柴,蒸的时间请根据鱼的大小,火的大小拿捏好时间。怕鱼没熟透的,可用筷子戳一戳,轻轻一戳能到底,鱼眼冒出,证明鱼已熟。罗非鱼选红色罗非鱼比一般黑罗非鱼鱼肉更嫩滑鲜美

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