清蒸鲈鱼

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30.4%
蛋白质
15%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

做完红烧虾、红烧肉,本来应该做红烧鱼,想想换个口味吧,于是做了清蒸!我也是第一次做,现在网上研究好久,先买回调料,又研究了一天好好琢磨了下,第二天买鱼开工!听到最后热油浇在鱼身上发出的滋滋声,闻着那鲜香味,我就知道成了

展开
主料2人份
辅料
小葱 4根
1块
5克
料酒 30毫升
蒸鱼豉油 40毫升
30毫升
展开全部辅料
步骤1 清蒸鲈鱼的做法大全

葱姜切好备用

步骤2 清蒸鲈鱼的做法图解

葱尾拉丝放凉水,自动卷曲

步骤3 清蒸鲈鱼的家常做法

料酒加入盐,用于腌制鲈鱼

步骤4 清蒸鲈鱼的简单做法

鱼背上正反各划一刀,抹上料酒盐腌制15-20分钟

步骤5 清蒸鲈鱼怎么吃

鱼肚内塞入葱段和姜丝

步骤6 清蒸鲈鱼怎么做

盘子上放葱段和姜片,筷子架着鱼,这样蒸出来的水直接到了盘子上,由于这水比较腥,这样不会影响鱼肉口感!

步骤7 清蒸鲈鱼怎么炒

大火蒸6分钟,关火焖2分钟!掏出鱼肚里的葱姜,出锅入盘淋上蒸鱼豉油,放上葱丝,最后浇上热油,搞定!

成品图
烹饪技巧

蒸鱼用筷子架着,免去鱼泡在蒸出的水里,不会那么腥!如果不架,记得要把盘子里的水倒了,重新放葱丝!

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